作り方は超簡単♪ケフィアヨーグルト作成中!パート2☆

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先日書いた手作りケフィアヨーグルトの記事で作成中だったヨーグルトが完成したよ(*゚∀゚)っ得意のみかん乗せ♪
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台風が過ぎたあとまた気温が高くなっていたので、 くるみちゃんを使わずふつうに放置しているだけで 美味しく出来上がりました!

作成途中の写真を追加アップします(*・ω・)ノ

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ケフィアヨーグルトのタネ菌を入れた牛乳
↑牛乳にタネ菌を投入したところ。

タネ菌をいれて放置している過程
↑放置しているところ。(これいるか?)

約24時間放置しているだけで完成です☆;+;。・゚

出来上がりは市販のヨーグルトよりはちょびっと柔らかめ、砂糖などいれなくてもすっぱ過ぎず美味しかったです(=゚ω゚)ノ

ケフィアっていうのは、長寿で有名なロシア・コーカサス地方を起源とする発酵乳のこと。

通常のヨーグルトは2種類程度の乳酸菌の発酵で作られるのに対して、ケフィアヨーグルトは複数の乳酸菌と酵母が共生し複合発酵した 「おいしくて体に良い発酵乳」なんです。

酵母が、乳酸菌やビフィズス菌の増殖を助け、ケフィアヨーグルトの大きなチカラとなっています。

腸内バランスを整えるには
善玉菌と悪玉菌のバランスは、食生活や体調によって日々変化しています。

善玉菌優勢に保つためには、 乳酸菌をヨーグルトなどから補い規則正しい生活をすることが大切(*・ω・)ノ

腸内のバランスが崩れると肌が荒れたり、悪玉菌が増殖し便秘や下痢などのトラブルを招いたり、免疫力の低下を引き起こしたりします。

年をとるとともに徐々に悪玉菌が勢力を強めてくるので、腸内のバランスを保つために意識して乳酸菌を摂り 健康と美肌を保ちたいですね!

手作りスーパーケフィアヨーグルトセット」は、たね菌10本と ケフィアチーズを作れる「チーズクッカー」付きで1000円でした♪
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・くるみちゃんポット2個
・チーズクッカー
・たね菌10本
・フィルター10枚
・おたま

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